Tojásmentes pékáruk készítésére is alkalmas ez a lisztkeverék!

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Felhasználási javaslat:

-45%-al csökkentett szénhidrát-tartalmú pizzás croissant recept

Hozzávalók (6 db. croissant-hoz, 340 grammhoz):

• 120 g Szafi Reform paleo kelt tészta helyettesítő nyújtható sós liszt
• 35 g Szafi Reform meleg kókuszolaj– folyékony (!)
• 140 g meleg (!) víz
• 1 M-es tojásfehérje (32 g)

Töltelék:

• 50 g sűrített paradicsom
• 10 g Szafi Reform barbecue fűszersó
• 1 g Szafi Reform négyszeres erősségű cukorhelyettesítő
• 5 g Szafi Reform bambuszrost liszt

Elkészítés:

Első lépésként öntsük össze a 4 hozzávalót, majd nagyon gyors mozdulatokkal keverjük, végül dagasszuk csomómentesre. (kb. 1-2 perc mire eléri a tökéletes állagot)

5-10 percig pihentessük, majd nyújtófával nyújtsuk ki a tésztát kör alakúra.

Az így kapott tésztát, kenjük meg a töltelékkel, vágjuk 6 részre, majd készítsünk belőle croissant.

Ezután előmelegített sütőben légkeveréses funkción 180 fokon 25 perc alatt süssük készre.

Miután kisült nagyon fontos, hogy várjuk meg, hogy teljesen hűljön ki, és csak ezután fogyasszuk!

Száraz és hűvös helyen tárolandó.