Felhasználási javaslat:
Rostban gazdag kenyér recept (97 %-al csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes kenyér):
Hozzávalók:
Továbbá adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor, hogy szárazabb legyen a belseje.
Ez egy alap kenyér recept, ízlés szerint tovább turbózható: magokkal, szárított vöröshagymával, aszalt paradicsommal, olívabogyóval stb…
Elkészítés:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük el, majd dolgozzuk össze.
5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db jön ki belőle.
Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
Sütés:
Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc.
Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt!
Összetevők: Bambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjakgumi).
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
|
Átlagos tápérték |
100 g lisztkeverékben |
100 g kész kenyérben* |
|
energia: |
785 kJ / 196 kcal |
523 kJ / 127 kcal |
|
zsír: |
0,5 g |
4,4 g |
|
- amelyből telített zsírsavak: |
0,1 g |
1,4 g |
|
szénhidrát: |
1,1 g |
1,4 g |
|
- amelyből cukrok: |
0,6 g |
0,5 g |
|
rost: |
91,6 g |
23,1 g |
|
fehérje: |
0,9 g |
8,9 g |
|
só: |
0,23 g |
1,2 g |
* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján. Citromlé és tojásfehérjepor nélkül, és szódabikarbónával készítve.
Gluténmentes, Laktózmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Vegán, Vegetáriánus, Cukormentes, Búzamentes, Zabmentes, Szójamentes, Élesztőmentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Tartósítószermentes, Mogyorómentes, Diómentes, Mandulamentes, Pálmaolajmentes, Napraforgómentes, Borsómentes, Paleo, Kókuszmentes, Maltitolmentes, Szénhidrátcsökkentett, IR-barát
