Összetevők: hajdinaliszt (56%), tápiókakeményítő, kölesliszt, útifűmaghéj liszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), bambuszrost, savanyúságot szabályzó anyag (citromsav), aroma (kristály vanillin). Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!   Tápanyagtartalom 100g termékben: Energia: 1435kJ/339g Zsír: 1,8g ebből telített: 0,4g Szénhidrát: 67,8g ebből cukor: 1,4g Rost: 9,2g Fehérje: 8,4g Só: 0,01g   Felhasználási javaslat, gyümölcskenyér: Hozzávalók (640 grammos gyümölcskenyérhez): 210 g langyos víz 60 g frissen facsart citromlé (bolti nem jó!) 65 g por eritrit (vagy ennek megfelelő más por állagú édesítő/cukor) 1.5 g himalája só (asztali sóból 1 g) 10 g reszelt száraz bio citromhéj ízlés és diéta szerinti bármilyen aszalvány, mag, csoki darab, narancshéj stb. (kb. 150 g) 255 g Szafi Free gyümölcskenyér lisztkeverék Elkészítés: A hozzávalókat a fenti sorrendben keverjük össze egy nagy tálba (úgy hogy a lisztkeveréket adjuk hozzá utoljára). A masszát öntsük egy közepes méretű (20*10 cm)  szilikonos kenyérformába. Előmelegített, 210 fokos sütőben, alsó-felső programon 60 percig süssük. Rácson hagyjuk kihűlni, és csak azután szeleteljük! Megjegyzés: Porcukorral készítve 45 gramm is elegendő, mivel az eritrit édesítő ereje gyengébb.