Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, édesítőszer: eritrit, bambuszrost liszt, útifű maghéj, gluténmentes sütőpor. Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Száraz, hűvös helyen tartandó. Átlagos tápérték 100g lisztkeverékben: Energia kj/kcal: 812/196,1 Zsír: 2,4g amelyből telített zsírsavak 2g Szénhidrát: 39,4g amelyből cukrok 4,9g Fehérje: 5,3g Só: 0,0g Rost: 24,4g Csak természetesen előforduló cukrokat tartalmaz. Könnyen kezelhető tészta, jól formázható és nyújtható, nem szükséges két sütőpapír a nyújtásához. Sodrófával könnyedén alakítható. Ízlés szerint tölthető kakaóval, dióval, mákkal. Nincs markáns kókusz íze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén állagú. Igazán ízletes sütemény alap, a régi megszokott bejgli reform változata. Elkészítés: a 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságra. Töltsd meg a kívánságod szerinti töltelékkel (pl. 200 g eritrittel darált mák, citrom reszelt héja, vanília és 50 ml víz felfőzve). A sütőpapír segítségével tekerd fel, a két végét nyomkodd össze, ezzel együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25 perc.