Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (köles liszt [köles:Lengyelország], quinoa liszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), térfogat növelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav) Felhasználási terület: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricaliszt és kukoricakeményítő mentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, zsírszegény, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készítéséhez. Elkészítési javaslat: Házi kenyér recept: Hozzávalók: -250 g lisztkeverék -4 g Eden Premium Himalája, vagy Eden Premium Parajdi só -310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos) Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Alakítsuk vekni formára, majd pihentessük 10 percig. Ezután érdemes 2-3 bevágást ejteni rajta. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 70 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeletelhetjük igény szerint. Ízlés szerint fűszerezhető. Recept 6 darab zsemléhez: Hozzávalók: -250 g lisztkeverék -4 g Eden Premium Himalája, vagy Eden Premium Parajdi só -310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos) Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Osszuk 6 részre, formázzunk belőle zsemléket, majd pihentessük 10 percig. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 50 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint fűszerezhető.

Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: 100 g kész, kisült, a recept alapján készített kenyér átlagos tápértéke: 100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: 1 darab kész, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: Energia: 1352 kJ 773 kJ 809 kJ 563 kJ 324 kcal 185 kcal 194 kcal 135 kcal Zsír: 2,2 g 1,3 g 1,3 g 0,9 g -Amelyből telített zsírsavak: 0,5 g 0,3 g 0,3 g 0,2 g Szénhidrát: 61 g 35 g 36 g 25,4 g -Amelyből cukrok: 0,5 g 0,3 g 0,3 g 0,2 g Rost: 15 g 8,6 g 9 g 6,3 g Fehérje: 8 g 4,6 g 4,8 g 3,3 g Só: 0,04 g 0,9 g 1 g 0,7 g Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A kész kenyér, zsemlék, amint kihűltek azonnal fagyaszthatóak (a kenyér szeletelve, adagonként). Kiolvasztva, visszanyerik eredeti, friss állagukat és ízüket. Eltarthatóságuk mélyhűtés nélkül, szobahőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben nem érdemes tárolni, mert megkeményednek.

Gluténmentes, Tejmentes, Cukormentes, Búzamentes, Tojásmentes, Zabmentes, Szójamentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Mogyorómentes, Diómentes, Laktózmentes, Élesztőmentes, Mandulamentes, Vegán, Vegetáriánus, Pálmaolajmentes, Tartósítószermentes, Napraforgómentes, Borsómentes, IR-barát, Kókuszmentes, Maltitolmentes

ÉDEN