Ha az élet citromot ad, készíts tortát belőle! A My Lemon Cake sütőkeverékkel könnyű, citromos süteményeket, muffinokat vagy szeleteket készíthetsz. A citromos sütemény különösen gyümölcsös aromát ad a valódi citrom héjából, és extra citromos mázzal bolondítják meg.

Hozzávalók:

• 300 ml szója ital
• 100 g lágy margarin
• 1 evőkanál (15 ml) víz vagy citromlé a mázhoz
• Forma (20-25 cm)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra a légkeverésre vagy a felső/alsó sütésre, majd a sütőformát jól kivajazzuk.
2. Tedd a szójaitallal és a margarinnal egy tálba a sütőkeveréket, és keverj össze mindent kézi mixerrel, habverővel alacsony sebességen.
   Ezután folytasd a keverést a legmagasabb fokozaton, amíg egyenletes tésztát nem kapsz (kb. 2 perc). A tésztát beletesszük a tepsibe, és egy kicsit elsimítjuk.
3. Süssük a citromos süteményt az alsó rácson kb.50 percig 180°C-os légkeverésen vagy kb.60 percig 180°C-on felső/alsó sütésen. A sütési idő végén a
   sütemény közepét fa pálcikával teszteljük állagát. Ha a tészta ráragad a pálcára,
   szükség esetén növeld meg a sütési időt körülbelül 5 perccel, és próbálkozz újra.
4. Először 15 percig hagyjuk pihenni a tortát a tepsiben egy rácson, majd óvatosan fordítsuk ki a formából. A citrommázhoz való keveréket keverjük össze 1 evőkanál vízzel vagy citromlével, és még melegen kenjük a tortára. Hagyd teljesen
   kihűlni a rácson.

Megjegyzés: A citromtortát más növényi italokkal is elkészítheted. Kérjük, vedd figyelembe, hogy más növényi italok használatakor a konzisztencia változhat. Az elkészítéshez szójaitalt ajánlunk.